Charcutería Artesanal Premium
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Tano es una charcutería artesanal nacida en 2025 del gusto por los productos cárnicos y técnicas tradicionales. Elaboramos productos con ingredientes seleccionados, insumos autóctonos, inocuidad alimentaria y el cuidado de cada pieza producida, logrando sabores auténticos, texturas y una mordida inconfundible.
Nuestro compromiso es ofrecer productos de alta calidad, usando carnes de cerdo Duroc, grasa dura de lomo, condimentos y especias cuidadosamente elegidas para crear una experiencia saludable, sabrosa y única.
UN TALLER ARTESANAL
UN TALLER ARTESANAL
Trabajamos en un pequeño taller dedicado a 2 líneas: los frescos congelados y los curados.
Nuestra producción es limitada, pero cada pieza se elabora con cuidado asegurando procesos inocuos y productos saludables.
Los embutidos frescos son 100% naturales, empacados al vacío y congelados, mientras que los curados, reciben un tratamiento mínimo para prevenir cualquier riesgo, manteniendo su carácter natural en más del 99%.
SOMOS ARTESANOS
SOMOS ARTESANOS
Nos tomamos el tiempo para hacer las cosas bien; investigamos y desarrollamos nuestras propias recetas, seleccionamos proveedores con trazabilidad, usamos carne magra de cerdo Duroc de las mejores granjas del país, la molemos en distintos calibres, y la grasa seleccionada de lomo, la incorporamos posteriormente.
No usamos ninguna proteína que no sea de origen animal, ni soya, gelatinas, almidones u otros; solamente carne auténtica y especias naturales.
Muchos de nuestros condimentos los molemos y las hierbas las deshidratamos también nosotros mismos potenciando sabores y aromas, e hidratamos usando Malbec, Sauvignon Blanc o Pisco.
Dejamos reposar para que los sabores se integren y embutimos en tripas naturales de cerdo, res u ovino, empacando luego al vacío y congelado.
Posteriormente algunos de nuestros productos son sometidos a distintos tratamientos que les otorgan características únicas.
Sabor, cuidado y autenticidad en cada pieza.
NUESTROS CHORIZOS, CHISTORRAS Y MORCILLAS
NUESTROS CHORIZOS, CHISTORRAS Y MORCILLAS
Dentro de nuestra línea de productos frescos, elaboramos variedades únicas que combinan técnicas tradicionales y sabores contemporáneos.
Chorizos:
Parrillero: El clásico sabor del cerdo.
Criollo: Inspirado en el estilo argentino con Malbec, pimentón e hinojo.
Hierbas Andinas: Sauvignon Blanc y Malbec con Romero, Mejorana, Tomillo, Culantro y otras hierbas.
Queso Azul: Intenso y equilibrado al Malbec y Pisco.
Funghi: Hongos negros y hongos de Porcón al Malbec.
Olivo: Aceitunas de botija al Malbec y Alcaparras.
Mixto: Un chorizo de cada tipo en un solo pack
Nuestros Chorizos vienen en packs de 05unds. (500grs. aprox.), empacados al vacío y congelados con una vida útil de 6 meses. Los chorizos Mixtos en un pack de 06unds. (600grs. aprox.)
Chistorras: Pimentón y Sauvignon Blanc, intensa y versátil (200gr. - 300gr. aprox.) pasan por un semi-curado de 24 horas antes de empacar y congelar.
Morcillas: Cóctel al Sauvignon Blanc, hierbabuena, perejil y ají balanceados (06unds. 250gr. aprox.) pasando por un proceso de escaldado previo al congelado por mayor seguridad.
NUESTROS CABANOSSI, FUET, SALAME Y JAMONES
NUESTROS CABANOSSI, FUET, SALAME Y JAMONES
Nuestros productos curados se elaboran en cámara controlada por varios días, donde regulamos temperatura y la humedad específica en distintas etapas como el estufado, curado y secado, hasta lograr una deshidratación natural del 40% - 50% obteniendo así, la textura, sabor y PH ideales
Productos:
Cabanossi - Malbec, Sauvignon Blanc, pimentón y ajíes. Pack de 6 unidades (200gr. aprox.).
Fuet - Sauvignon Blanc, nuez moscada. Presentación entera (150gr. aprox.).
Salame - Pimienta entera, Sauvignon Blanc y nuez moscada. Presentación entera (150gr. aprox.)
Jamón - Próximamente!!
El tiempo cura!!
CATÁLOGO, PEDIDOS & CONTACTO
CATÁLOGO, PEDIDOS & CONTACTO
Puedes acceder a nuestro catálogo de productos por WhatsApp, nuestros precios son por kilos y nuestros productos ya están empacados, por lo que pagarás lo que cada paquete sellado pesa. Nuestros productos tienen una vida útil de 6 meses.
Ingresa a nuestro catálogo de productos o escríbenos en WhatsApp y visita nuestras redes sociales. También podrás contáctarnos en: tanocharcuteria@gmail.com
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