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Charcutería Artesanal Premium

Somos una charcutería artesanal nacida en 2025, de la mano del amor por la buena carne y las técnicas tradicionales.

¡EXPERIENCIAS PARA COMPARTIR !

Preparamos cada producto con ingredientes seleccionados, insumos autóctonos y un cuidado especial en cada etapa, para darte sabores auténticos y deliciosos, texturas especiales y una mordida inconfundible.

Trabajamos con carne de cerdo Duroc de algunas de las mejores granjas del Perú, y combinamos condimentos y especias elegidos con detalle para que disfrutes una experiencia saludable, sabrosa y única.

Desarrollamos 4 líneas de productos; frescos (congelados), curados, deshidratados y jamones

SOMOS UN TALLER ARTESANAL

Trabajamos en un pequeño taller con producción limitada, donde cada pieza se elabora con cuidado y procesos inocuos.

Desarrollamos nuestras propias recetas con proteínas de origen animal y especias naturales de primera calidad.

Molemos condimentos, deshidratamos las hierbas, dejamos reposar para integrar sabores y aromas, embutimos en tripas naturales y empacamos al vacío.

NUESTROS CONGELADOS ARTESANALES

Variedades únicas con técnicas tradicionales y sabores contemporáneos, 100% naturales, empacados al vacío y congelados.

CHORIZOS

Olivo: Botija al Malbec y Alcaparras. Toque Mediterráneo.
Hierbas Andinas: Blancos y tintos con hierbas. Fresco, aromático y herbal.
Queso Azul: Malbec y Pisco. Intenso, equilibrado y persistente.
Parrillero: Cerdo clásico. Brasa, jugosidad y carácter.
Criollo: Malbec, pimentón e hinojo. Especiado y profundo.
Funghi: Hongos negros y Porcón al Malbec. Notas terrosas.
Mixto: Un chorizo de cada variedad. Degustación completa en un pack.

Packs regulares: 5 unidades (500grs. aprox.)

Presentación: al vacío y congelados

Vida útil: 6 meses.

Pack Mixto 6 unidades (600grs. aprox.)

CHISTORRAS:

Pimentón y Sauvignon Blanc, con un toque ahumado y semicurada, intensa y sabrosa; ideales para compartir.

Presentación: Por unidad en packs de 200 - 300 gramos aprox.

MORCILLAS:

Cóctel al Sauvignon Blanc con hierbabuena, perejil y ají mirasol; balanceadas y jugosas.

Presentación: Pack de 6 unidades (220grs. aprox.)

SALSICCIA DE PANCETA:

Solamente panceta, sal y pimienta, u chicharrón a la parrilla..

Presentación: Pack de 4 unidades (450grs aprox.)

SALSICCIA FRANKFURT RÚSTICA:

Contundente, sabor intenso y ahumado, la preferida de los más chicos.

Presentación: Pack de 4 unidades (450grs. aprox.)

NUESTROS CURADOS ARTESANALES

Fermentados, curados y secados por varios días en cámara de maduración con temperatura y humedad controladas, logrando un secado natural y uniforme; para posteriormente pasar a un reposado en vacío para homogenizar la textura, firmeza y profundizar el sabor.

CABANOSSI:

Malbec y Sauvignon Blanc con pimentón y ajíes.

Pack de 6 unidades (200gr. aprox.).

FUET:

Sauvignon Blanc y nuez moscada.

Pieza entera (150gr. aprox.).

SALAME:

Pimienta entera, Sauvignon Blanc y nuez moscada.

Pieza entera (200gr. aprox.).

NUESTROS SNACKS ARTESANALES

¡Proteína concentrada deshidratada! Sazonados ligeramente y deshidratados por horas a baja temperatura y flujo de aire permanente para secar uniformemente, logrando un sabor único, ahumado, con un toque picantito. Un snack bajo en grasa y altas proteínas por porción. 100% naturales, vienen en doypack sellado con abrefácil y zipper para continuar con un snack más tarde.

JERKY STRIPS:

Ajíes, vinagre de manzana, salsa de soya, pimentón y condimentos.

Pack de strips (50gr. aprox.).

NUESTROS JAMONES ARTESANALES

Luego de un proceso de curado en salmuera y marinado por días; son cocidos al vacío a baja temperatura controlada y constante por horas para asegurar el sabor y la jugosidad adecuados. Un proceso tecnificado para un producto tradicional de alta calidad.

Los Jamones al ser productos frescos los atendemos bajo pedido previo, pues siendo100% naturales hay que consumirlos en pocos días.

La presentación es en molde pero podemos rebanarlo grueso, previa coordinación en tu pedido.